לחם ארז | כפר סבא

בלחם ארז השיקו תפריט חדש.
לדברי שף הרשת יניב עדן, השינוי בתפריט הגיע מתוך הקשבה לבקשות הלקוחות.

אנחנו בחרנו להתנסות בתפריט החדש בסניף האהוב בכפר סבא. מבנה לשימור מפתיע ובעל אוירה ייחודית ומיוחדת, במיוחד בתאורת הערב.

PhotoGrid_1424893409898[1]

פתחנו את הארוחה עם כוס יין לבן (לי) ובירה צוננת (לו)

PhotoGrid_1424893880474[1]

למנות ראשונות בחרנו במרק עגבניות וקינואה. לכאורה, מנת מרק עגבניות פשוטה. כבר בכף הראשונה הבחנתי בטעם מתקתק-מעושן. תוספת של פלפלים אדומים מעשירים את המרק והופכים אותו מסתם מרק עגבניות למרק עגבניות מפתיע. גם הקינואה התגלתה כתוספת טעימה, מפתיעה ומעודנת לעומת האורז המוכר. והכי הכי, קרוטונים 'הום מייד'. פשוט טעים.

PhotoGrid_1424894006187[1]

מנת פתיחה נוספת היא מנת פטריות צלויות. פטריות מוקפצות בסגנון אסייתי, עם קונפי שום, עלי תרד ובצל ירוק. חובה להזמין תוספת לחם, כדי להנות מהרוטב כמו שצריך. מנה נהדרת לחובבי פיטריות ואוכל אסייתי.

PhotoGrid_1424894123176[1]

רגע לפני שהגיעו המנות העיקריות שהזמנו, הגיעה מנה ששלח לנו השף, שהשאירה אותנו פעורי פה. שקשוקה תרד, צבעונית, הריח משגע, קטיפתית ומלאה בהפתעות. בכל נגיסה זכינו בהפתעה – פעם עלה תרד, בפעם אחרת בצל סגול, ביצה רכה או גבינת שמנת. חגיגה לכל החושים, בעיקר לחיך.
לצד המנה הוגשו לחם טרי, סלט עלים, גבינת שמנת וזיתים.
המנה עשירה, משביעה ויכולה להשביע בקלות שני סועדים. במיוחד כי לא תרצו להשאיר ממנה אפילו טיפה אחת. הלחם הזה הוא פשוט קטלני…לא מפסיקים 'ליישר' אותו ועם שקשוקה תרד פשוט אין ברירה 😉
אנחנו הכרזנו על המנה, כמנצחת! לא לוותר!!

PhotoGrid_1424894306633[1]

PhotoGrid_1424894382942[1]למנות עיקריות הזמנו פילה דג סלמון ושעועית ירוקה על קרם בטטה ורוטב יין אדום עשיר. רוטב מפתיע ולא צפוי, הטעם לא מזכיר יין אלכוהולי, אלא טעם ענבים מתקתק.

PhotoGrid_1424894483554[1]

קפלצ'ו
רביולי במילוי ריקוטה ופרמזן, עלי תרד, קונפי שום, ברוטב יין לבן ושמן זית. מנת רביולי עשירה, ברוטב עדין עדין, שלא מכביד על המנה.

PhotoGrid_1424894565664[1]

לקינוח הגענו די שבעים וכך הזמנו קינוח אחד מנצח של קרם ברולה בתוספת גלידת וניל

PhotoGrid_1424894631143[1]כמו בביקור הקודם, זכינו ליחס חם ומקצועי. החל מהמארחת בכניסה, דרך המלצרית ועד השף שיצא אלינו ושיתף אותנו בתהליך קבלת ההחלטות בנוגע לבחירת המנות שמוגשות בתפריט החדש. כולן הותאמו לבקשות הלקוחות ולטעם הישראלי.
הסועדים בלחם ארז תמיד ימצאו מנה שתדבר אליהם – איטלקי / אסייתי / צימחוני / טבעוני / דגים / גבינות, מגוון של מנות וטעמים. יחד עם זה, המנות עשירות, מפנקות ומשביעות שני סועדים רעבים ויותר. כמובן שניתן דגש על איכות החומרים מהם מורכבת המנה שאת חלקם ניתן לרכוש במעדניה במקום.

מודעות פרסומת

טיול אפניים חשמליים | קיבוץ רמת דוד

אם אתם חובבי רכיבה על אופניים ומזמן כבר לא יצאתם לרכיבת שטח משפחתית, במיוחד עם הקטנטנים, הפוסט הזה הוא בשבילכם!

הכל התחיל מכך שהתלבטנו איך לנצל את השבת השימשית ולבלות אותה עם הילדים. רצינו משהו קצת אחר ומצאנו אותו בקיבוץ רמת דויד, אצל חיים שטיין. שם חיכתה לנו חווית רכיבה על אופניים לכל המשפחה.

PhotoGrid_1424901123125[1]

PhotoGrid_1424901236851[1]חיים קיבל אותנו, התאים וסידר את האופניים המתאימים לנו. לא יצאנו לדרך לפני שקיבלנו הסבר קצר וטיפים לדרך. הכל בחיוך, סבלנות ואהבה גדולה.
PhotoGrid_1424902073626[1]
בוגרים, מגיל 14, נהנים מרכיבה על אופניים חשמליים (וזה לא אומר שלא תעשו קצת כושר) בני נוער, הספורטיביים שבחבורה, יהנו מרכיבה קלאסית, הצעירים יותר, יתחברו לבוגרים עם 'חצי אופניים' והקטנטנים מגיל שנה עד חמש בערך, יהנו מישיבה בריקשה שמתחברת לאופניים.

PhotoGrid_1424901452942[1]

להנות מהטבע בקצב שלך , כך כתוב על הקיר.
לא צריך להיות בכושר באופן מיוחד, חובה לחבוש קסדה (מקבלים במקום בהשאלה) ומצב רוח טוב. הרכיבה על אופניים חשמליים מאפשרת לרכוב בקלות ומהירות (ניתן לשלוט בקלות על המהירות), גם כשהילדים מחוברים לאופניים. מנסיון, קל יותר להוביל את הכרכרה, ברכיבה עם אופני חצי, הרכיבה מהירה יותר ודורשת תיאום מסוים בין הרוכבים.

והנה סרטון קצר שבו אני רוכבת על האופניים והילדים מחוברים אלי בריקשה כאן

PhotoGrid_1424901308064[1]

מסלול מעגלי קבוע, יוצא מהמרכז לטיולי אפניים חשמליים, עובר דרך מאגר מים מלא אחרי הגשם. מומלץ להגיע אליו בשקט וזהירות על מנת להנות כמונו מצבי מים.

PhotoGrid_1424901557824[1]שדות ירוקים

PhotoGrid_1424901637030[1]

אגמון ששוה להקיף את כולו, להנות מהנוף והעופות שעוצרים לנוח ולאכול ממנו
PhotoGrid_1424901760027[1]

מטעים
PhotoGrid_1424901814062[1]

וסיום במטע שקדיות מרהיב שרק החל לפרוח וכעת בוודאי פורח כולו

PhotoGrid_1424901859259[1]

PhotoGrid_1424901949733[1]המסלול אורך כשעתיים, תלוי בקצב האישי. אפשר כמובן ומומלץ, לעצור בדרך לפיקניק קצר בטבע.

במרכז, נקודת ההתחלה והסיום, יש פינות ישיבה מוצלות שניתן להתרווח בהן לאחר הרכיבה.
PhotoGrid_1424902014886[1]
ל
סיכום, פעילות משפחתית, חווייתית, בטבע, בקצב שלכם. ממליצה בחום!

טיולי אופניים חשמליים לכל המשפחה. יציאה מקיבוץ רמת דוד, שבתות בין השעות 10:00-14:00. מומלץ לתאם מראש בטלפון 052-8310492; 04-6506785 באמצע השבוע בתיאום מראש. מחיר סיור של כשעה וחצי : 94 ₪ לרוכב, 50 ₪ לילד מתחת לגיל 14. פרטים נוספים באתר האינטרנט:http://www.steinbikes.com/

האופרה הישראלית | פסטיבל האופרה במצדה

פסטיבל האופרה במצדה מתקיים זו השנה החמישית. מדובר באירוע בעל נופך תרבותי בינלאומי.
מאז צוק איתן, אירועים כאלו, נמשכים תיירים למדינת ישראל.

השנה חוגגת האופרה הישראלית את עונת ה-30 שלה, עם שתי יצירות מופת למרגלות המצדה: "טוסקה" מאת ג'קומו פוצ'יני ו"כרמינה בורנה" מאת קרל אורף.

PhotoGrid_1424640736575[1]

הפקה  זו של פסטיבל האופרה למרגלות המצדה, היא הגדולה והמורכבת ביותר שהתקיימה בישראל
ובכך, אופרה שנתפסת כאירוע לעשירון העליון מספקת מספר רב של מקומות עבודה ותומכת בתעסוקה לפריפריה.

האופרות יבוצעו למרגלות המצדה כשהר המצדה יואר בתאורה אמנותית מיוחדת, התשתיות כוללות  במה בגודל 35 מ' עומק על 64 מ' רוחב, טריבונה של כ-6500 מקומות ישיבה נוחים, שטחי חניה למאות אוטובוסים ורכבים פרטיים, תשתיות תקשורת ואינטרנט, מתחם קבלת פנים שבו אלפי מקומות ישיבה וכ-160 חדרי שירותים אקולוגיים.

הפסטיבל יתקיים לאורך שני סופי שבוע:

בתחילת חודש יוני, בתאריכים: 4-6 ו-11-13 ביוני ובמסגרתו יתקיימו 4 מופעים של "טוסקה" ושני מופעים של "כרמינה בורנה".

"טוסקה" למרגלות המצדה בניצוחו של מאסטרו דניאל אורן, מנהלה המוסיקלי של האופרה הישראלית החל מעונה זו ואחד מגדולי המנצחים בעולם לאופרות איטלקיות, בבימויו של ניקולא ז'ואל, אחד מבכירי במאי האופרה בעולם, תזמן לצופים חוויה ייחודית להפקה זו על רקע הנוף המדברי, המלווה באפקטים של תאורה על הר המצדה.. דניאל אורן בחר בקפידה צוות סולנים בינלאומיים וישראלים וביניהם: זמרת הסופרן הבולגרייה סבטלה וסילייבה בתפקיד טוסקה, הטנור האיטלקי פביו סרטורי יחד עם הטנור הארגנטינאי גוסטבו פורטה בתפקיד קוורדוסי, הבריטון האמריקאי סקוט הנדריקס יחד עם הבריטון הרוסי סרגיי מורזאב בתופקיד סקרפייה, הבס האיטלקי קרלו סטריולי בתפקיד אנג'לוטי לצד צוות סולני האופרה הישראלית וביניהם: ולדימיר בראון בתפקיד שמש הכנסייה, יוסף ארידן בתפקיד ספולטה, עודד רייך בתפקיד שארונה, נח בריגר בתפקיד הסוהר ואחרים. בנוסף משתתפים מקהלתהאופרה הישראלית בניצוחו של איתן שמייסר, אנסמבל זמרי מורן ותזמורת האופרה – התזמורת הסימפונית הישראלית ראשון לציון.

"כרמינה בורנה" היצירה הסוחפת של קרל אורף, תלבש אף היא אופי מיוחד בהפקה חדשה שכולה צבעים מרהיבים ופירוטכניקה עיצובית בהשתתפות מאות אמנים בניצוחו של ג'יימס ג'אד ובבימויו של מיכאל זנאנייצקי בהשתתפות מאות זמרים, נגנים, רקדנים ושחקנים. בין הסולנים: זמרת הסופרן אלה וסילבצקי, זמר הקונטרה טנור אלון הררי וזמר הבריטון האיטלקי אנריקו מריה מראבלי. בהשתתפות מקהלת האופרה הישראלית, מקהלת הילדים אנקור, תזמורת האופרה – התזמורת הסימפונית ראשון לציון.

"טוסקה" תועלה  בימי חמישי, 4, 11 ביוני ובמוצאי שבת 6, 13 ביוני בשעה 21:30  | כרמינה בורנה" תבוצע בימי שישי 5, 12 ביוני בשעה 22:00

לשמחתי, זכיתי לשמוע קטע מתוך טוסקה. חשתי התרגשות גדולה כששמעתי אותו. לא הפסקתי להתפלא מהקול האדיר והצטערתי שנגמר. יכולתי להקשיב עוד ועוד. אין מילים לתאר.
הבאתי טעימה קטנה וממליצה בחום להאזין כאן

הצצה לתלבושות המושקעות

PhotoGrid_1424640844052[1]

PhotoGrid_1424640953754[1]לצפיה בסרטון הפרסומת כאן

כפתור אדום | מאבק באלימות ברשת

לפני כשבועיים הוזמנתי לכנס בנושא חשוב, חשוב מאוד – אלימות ברשת. כל כך חשוב, כי אלימות ברשת היא אמיתית, הרבה יותר מכפי שמדמיינים אותה. היא פוגעת, באנשים, בילדים, בבני נוער והיא גדלה מדי יום ואין גוף בארץ או בעולם שאוכף אותה.

שלושה סטודנטים במרכז הבינתחומי בהרצליה, (אלון בר דוד, עדי זוטא ולירון פטאו) בעלי רקע פיקודי ומבצעי, אשר רואים את עצמם כיזמים אחראיים לחברה בה אנו חיים, הקימו לפני כשנה וחצי את ארגון הכפתור האדום וחרטו על דגלם להוביל מטרה ערכית וחשובה: המאבק באלימות ברשת (Cyber Bullying). בזכותם, כעת כל אחד יכול לדווח בעילום שם על פגיעה ברשת ולסייע בהפיכת הרשת למקום בטוח יותר.

הכפתור האדום הוא מיזם חברתי (סטארט-אפ) המאפשר לכל משתמש להוריד בחינם את הכפתור האדום – תוסף לדפדפן האינטרנט, המשמש כ'לחצן מצוקה' למעשי בריונות וירטואליים, ולהתקינו בצורה פשוטה בכל מחשב. לאחר הורדת התוסף לדפדפן, יופיע כפתור אדום בשורת התפריט.

כפתור אדום

בעת זיהוי תוכן אלים, או בפרסום פוגעני – איומים, סרטונים פוגעניים, קבוצות שנאה, הטרדות, לחיצה פשוטה על הכפתור תשלח את צילום המסך באופן אנונימי לארגון, לטיפול בהסרת התוכן ואף לסיוע חירום במקרה הצורך (משטרת ישראל, עמותת סה"ר, ער"ן).

את קבלת הדיווחים, מיונם והטיפול בהם מבצעים מתנדבים- סטודנטים במרכז הבינתחומי. הפניות שהוגדרו כאלימות מועברות כתלונות לאתרים בהם מופיע התוכן האלים ובשיתוף איגוד האינטרנט הישראלי פועלים להסרתם. במדד הכפתור האדום יפורסמו כמה תכנים אלימים כל אתר סילק במטרה לעודד את האתרים למיגור האלימות.

החרימו אתכם ברשת? קיללו אתכם? איימו? פתחו נגדכם קבוצה?
פשוט לחצו על כפתור ועמותת הכפתור האדום המובילה את המאבק באלימות ברשת יטפלו בעניין עבורכם

לצפייה בקמפיין נגד אלימות ברשת, לחצו כאן

פעילות יצירה ליום המשפחה | קרביץ

פעילות משפחתית, יצירתית ומהנה לכבוד יום המשפחה. זה נהדר לצור ולהנות ממעשה ידיכם בבית. את כל החומרים בהם השתמשתי להכנת הפוסט תמצאו בקרביץ. כן, לא התבלבלתי. לצד מכשירי כתיבה וציוד משרדי אפשר למצוא בחנויות קרביץ גם חומרי יצירה ופנאי ואביזרים משלימים בטווח מחירים רחב.

לילדים שרוצים להתנסות בוואשי טייפ, זו דרך מצוינת להתחיל.
למי שעוד לא התנסה בוואשי טייפ, מדובר בנייר דבק צבעוני ומעוצב מבית M3. סקוטש וואשי טייפ הוא נייר דבק צבעוני, המגיע במגוון עיצובים והדפסים – חלק, מחוספס, מנוקד, פרחוני, ועוד. סקוטש וואשי טייפ מבית M3 מאפשר ליצור בקלות ובכיף מגוון אין סופי של חפצים בעיצוב אישי. עם סקוטש וואשי טייפ, אין צורך במספריים, דבק או סיכות- חיתוך נייר הדבק קל ונעשה ביידים, ולכן השימוש בו מתאים לכל גיל. הוואשי טייפ של סקוטש נמכר בגליל באורך של 10 מטרים. היתרון של אורך הגליל הוא בכך שניתן ליצור ולעצב באופן חופשי ללא חשש שגליל הדבק יסתיים באמצע המלאכה, הדבר חשוב במיוחד לאוהבי עבודות יצירה.
סקוטש וואשי טייפ ניתן להשיג בחנויות קרביץ במחיר מומלץ לצרכן של החל מ 12 שקלים לגליל של 10 מטרים.

PhotoGrid_1424016117630[1]אני מציעה הדרכה צעד-אחר-צעד, כזה שהילדים יוכלו להנות ממנו בזמן שהם מתנסים בחומר. ההורים והילדים יכולים להנות תוך כדי יצירת מתקנים שונים לכל החברים והמשפחה.

מתקן תזכורת מגנטי 
חומרים:
פלטת עץ
וואשי טייפ
סכין יפני
נייר צבעוני
דבק
פוסט איט post it
דבק חם
מגנט כפתור
קליפס מתכת
עט
גומי רחב

PhotoGrid_1424163082791[1]PhotoGrid_1424016144425[1]

PhotoGrid_1424016165678[1]

אפשרות נוספת להתנסות בוואשי טייפ ולהפוך פלטת עץ פשוטה עם חור במרכז לשעון קיר מעוצב על פי טעמכם.
שעון קיר

חומרים
פלטת עץ עגולה
וואשי טייפ
סכין יפני
מנגון שעון + מחוגים
מגנט גדול
דבק חם

PhotoGrid_1424016193703[1]יום משפחה שמח 🙂

פיליס גלזר | המטבח של פיליס

לפני כשבוע הוזמנתי יחד עם בלוגריות מובילות נוספות מתחומים שונים לסדנת תזונה, בריאות הוליסטית ויופי ב מטבח של פיליס

ברגע שפגשתי את פיליס, הבנתי או למעשה ראיתי במו עיני, את הקשר בין תזונה ליופי ובהמשך גם קיבלתי מפיליס טיפים לטיפוח העור. את הקשר בין תזונה לבריאות אני יודעת ופיליס העשירה את הידע שלי בהסבר על מזונות שחשובים במיוחד לנשים לחיזוק המערכת החיסונית ומניעת סרטן השד, מזונות מועילים להקלה על תופעות גיל המעבר וכד'
PhotoGrid_1423482813492[1]
הסדנא הזו וסדנאות נוספות מתקיימות בביתה של פיליס בתל אביב. הכל מתרחש סביב המטבח שלה, מה שהופך את החוויה מאוד אישית, אותנטית וחמימה, בנוסף לידע הנרחב שפיליס חולקת במהלך הסדנא. אורך הסדנא 3 שעות,כולל ארוחה מלאה חוברת מתכונים, הדרכה ושי.

גם הצורך לקיים את הסדנא הזו, נבע מחוויה אישית של פיליס. גילוי מחלת הסרטן (סרטן השד) הוביל אותה לשינוי באורח החיים ולתובנה שלא מספיק לאכול אוכל בריא, אלא צריך לשמור על איזון ולהמנע ממזהמים סביבתיים שנמצאים גם במוצרי קוסמטיקה שנשים משתמשות בהם ביומיום.

מחקרים מראים שאישה ממוצעת סופגת כ-2 קילו כימיקלים כל שנה מחשיפה לכימיקלים מזיקים באיפור, חומרי טיפוח וחומרי ניקוי שאנו משתמשים בהם יום יום. בנוסף, נמצאו  פארבנים (חומרי שימור נפוצים בקוסמטיקה וטואלטיקה) ברקמות של כ-99% מנשים עם סרטן השד. (את רשימת הכימיקלים המשפיעים על מערכת האנדוקרינית שלנו ועלולים להיות מסרטנים וגם רעיונות לטיפוח העור באופן טבעי ניתן לקרוא בעמוד הבלוג כאן

PhotoGrid_1423482384956[1]את המפגש פתחנו בסופר שייק שנהדר להתחיל איתו את היום או לשתות ברגעים שמרגישים נפילות אנרגיה ומשקה חם וטעים עשוי כולו מחומרים טבעיים – פרוסות ג'ינג'ר, הל, ציפורן
PhotoGrid_1423482175474[1]

נשנוש של טוסט בציפוי תערובת זרעים ביתית עשויה מ:
1 כפית זרעי פשתן,1 כפית קצח,1 כפית זרעי דלעת,1 כפית שומשום, 1 כפית זרעי כוסברה
קורט מלח, עדיף מלח ים גס, 2-3 כפיות שמן זית

עד שניגשנו לארוחה, שכולה תוכננה והוכנה על ידי פיליס.
בכל מרכיב במנה הושקעה לא מעט מחשבה, המרכיבים שנבחרו חשובים במיוחד לשמירה ואיזון הגוף של נשים, המנות טעימות מאוד ונראות מזמינות.

PhotoGrid_1423482286296[1]

הארוחה התקיימה בפינת האוכל של פיליס. חמימה, נעימה ועם הרבה אופי, בדיוק כמו פיליס.
PhotoGrid_1423583693745[4]

לחם כוסמין עם אגוזי מלך וצימוקים
אכילת חופן אגוזי מלך ביום תורמת למניעת אוסטריופורוסיס וסרטן השד. מומלץ לצרוך כ-20 חצאים או 30 גרם (185 קלוריות) ליום.

 

3/4 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
1/3 כוס צימוקים קטנים, קצוצים אם רוצים
4 כוסות קמח כוסמין מלא או קמח 70% מלא
1/2 1 כפיות מלח
1/4 1 כפיות אבקת סודה לשתייה
1 כף דבש או סילאן
2 כוסות + 2 כפות חלב (או תחליף חלב כמו חלב אורז)
מעט שמן זית או קוקוס לשימון התבנית

 

אופן ההכנה:

  1. מחממים את התנור ל-190 מעלות (אין להשתמש בטורבו). משמנים תבנית אפייה בגודל כ-23 X 13 בשמן זית או שמן קוקוס.
  2. בקערה גדולה, מערבבים את החומרים היבשים מלבד האגוזים והצימוקים. יוצקים פנימה את הדבש והחלב בהדרגה. בוחשים פנימה את האגוזים והצימוקים ומערבבים עד לקבלת עיסה חלקה. יוצקים את העיסה לתבנית המשומנת. מיישרים עם מרית לחה לגובה אחיד, עושים חתך ובאמצע הכיכר לאורך (ליציאת אדים).אופים כ- -60 דקות, עד שהלחם שחום וקיסם שהוחדר למרכז יוצא נקי.
  3. מוציאים מהתנור, מחכים 5 דקות והופכים את הלחם על קרש חיתוך. אם החלק התחתון

אינו שחום מספיק, אפשר להחזיר את הלחם לתנור (ללא התבנית) לעוד כמה דקות.

PhotoGrid_1423482782109[1]

שקשוקה טבעונית מעגבניות, פלפלים, קייל ומנגולד ואת הביצים מחליף טופו
העגבניה עשירה בליקופנים מסייעים למנוע סרטן השד והרחם ובתוספת שמן מסייעים לחיזוק הלב. הקייל והמנגולד מסייעים בשמירה על בריאות העיניים, ומחקרים מראים שהכמות המרשים של ויטמין K מסייעת לבניית עצם והפחתת הסיכוי לאוסטיאופורוזיס ושבר במפרק הירך.

PhotoGrid_1423482476916[1]

שקשוקה טבעונית עם עגבניות, קייל ומנגולד
3-4 מנות

1 חבילה טופו, פרוס לרוחב לפרוסות קצת יותר עבות מס"מ
4 כפיות שמן זית, מחולקות
1/2 כפית גדושה כורכום
3/4 כוס בצל אדום קצוץ דק
3-4 שיני שום פרוסות
1/2 פלפל כתום או צהוב, חתוך לרצועות
700 גרם עגבניות טריות ובשלות, קצוצות (כ-8, רצוי עגבניות תמר)
1/2 כפית גדושה כמון
1/4-1/2 כפית קימל, טחון או שלם
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1/2 כוס מים
2 כפות לימון כבוש קצוץ דק
2 עלי קייל (אני השתמשתי בסוג השטוח, אך אפשר להשתמש גם במסולסל)
2 עלי מנגולד
2-3 כפות פלפל ירוק חריף קצוץ, או 1/4 פלפל ירוק חריף חתוך לעיגולים
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
כוסברה לקישוט

אופן ההכנה

1. בעזרת כוס קטנה (בקוטר של חלמון) עם דפנות דקות, קורצים עיגולים מפרוסות הטופו. שמים בצד.  מחממים 2 כפיות מהשמן במחבת ומוסיפים את הכורכום. בוחשים ומוסיפים את עיגולים הטופו. מטגנים משני הצדדים עד שהעיגולים בצבע צהוב עז, כמו חלמון. מוציאים מהמחבת ושמים בצד.
2. מוסיפים עוד שתי כפיות שמן זית למחבת ומטגנים בבחישה את הבצל עד שהוא מתרכך.  מוסיפים שום ופלפל כתום וממשיכים לטגן על אש בינונית (להיזהר מלשרוף!),במשך כ-3 דקות.
3. בוחשים פנימה עגבניות, כמון, קימל ופפריקה, מורידים מעט את האש ומבשלים עד שהעגבניות מתחילות להתרכך. בוחשים פנימה את המים ומבשלים עד שהתערובת מסמיכה אך לא יבשה. מוסיפים את הלימון הכבוש. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
4. מורידים את החלקים הירוקים של הקייל והמנגולד (לא משתמשים בגבעולים) וקורעים לחתיכות. מניחים על השקשוקה. מסדרים  את "חלמוני" הטופו סביב, ומפזרים את הפלפל הירוק החריף מלמעלה, מכסים ומבשלים עוד 5 דקות עד שהכול חם מאד. מקשטים עם כוסברה.

 

PhotoGrid_1423757254962[1]

חומוס  עדשים אדומות ומעליו בצל מטוגן ופטריות
סיבים תזונתיים בקטניות נחשבים ליעילים למניעת סרטן השד, להורדת כולסטרול, איזון הורמונלי בקרב נשים, ומחלות לב.האיזופלבונים בקטניות (ובמיוחד בסויה, מונג וחומוס) נחשבים למסייעים באיזון PMS ותופעות גיל המעבר
PhotoGrid_1423482709171[1]

סלט חמישה צבעים מפלפלים, ברוקולי, שומר, מלפפון, עגבניה, גזר, כרוב אדום ובצל ירוק
עשיר, מזין וקל הכנה

ל 4 מנות
רבע כרוב אדום פרוס דק-דק
1/2 כוס פרחי ברוקולי או כרובית קטנים
1/2 פלפל אדום, חתוך לרצועות
1/2 פלפל צהוב , חתוך לרצועות
2 בצלים ירוקים קצוצים
1/4  כוס מלפפונים קטנים חתוכים לגפרורים
1/4  כוס מכל אחד: שמיר ופטרוזיליה או כוסברה (עלים בלבד), קצוצים
1 שומר קטן, פרוס דק לרוחב (ללא גבעולים)
1  עגבנייה בשלה אך מוצקה, קצוצה
1 גזר, פרוס לפרוסות דקות וארוכות עם קולפן
רוטב:
2 כפות חרדל דיג'ון עם גרגרים
2 כפות חומץ בלסמי או חלק בלסמי וחלק חומץ יין
1 כפות כוס דבש
1/2 1 כפות שום כתוש
1/2 כוס שמן זית
מלח ופלפל

אופן ההכנה
1.מערבבים את כל החומרים לרוטב בסדר הנ"ל בבלנדר או עם מטרפת יד. מעבירים צנצנת זכוכית עם מכסה ומנערים. בקערה גדולה, מערבבים ירקות ועשבי תיבול ביחד.
2. מערבבים את כל החומרים לסלט ויוצקים למעלה את הרוטב. מערבבים ואוכלים.

PhotoGrid_1423482634098[1]

קרפציו סלק בוואסבי
מנת פתיחה מזינה ומעניינת, שתפתח לכם את התיאבון למנות הבאות

PhotoGrid_1423757357352[1]

דג סלמון בטריאקי בייתי
למרות שסלמון בריא לכל אחד, לנשים הוא בריא במיוחד. שמני האומגה 3 מסייעים למנוע דיכאון אחרי לידה, במיוחד אם מרבים לאכול אותו בשליש האחרון של ההריון. חומצות אומגה 3 גם חשובים לעובר – ומסייע לבניית מערכת העצבים והמוח. מעל גיל 40? אומגה 3 שבדגים שמנים יכולים לסייע להפחית את הסיכון לחלות במחלות לב שעולה עם ירידת האסטרוגן.

מומלץ להשתמש ברוטב טריאקי ביתי, קל להכנה ונטול חומרים משמרים

רוטב טרייאקי ביתי
1/2 כוס רוטב סויה
2 כפות סוכר חום מהודק
1 כפית גי'ניג'ר טרי קצוץ
4 כפיות שום כתוש
4 כפיות מיץ לימון
1 כפית שמן שומשום
1/2 כפית מלח

אופן ההכנה
בסיר קטן, מערבבים רוטב סויה וסוכר חום ומביאים לרתיחה על אש קטנה. בוחשים רק עד שהסוכר נמס ומורידים מן האש. מקררים קצת ומוסיפים שום, מיץ לימון, שמן שומשום ומלח.

שמים את הדג בתבנית גדולה לא מתכתית ויוצקים מעליו את המרינדה. מכסים בניילון נצמד ומשאירים במשך הלילה (או לפחות כמה שעות). הופכים מדי פעם.

להכנת הדג
מחממים את התנור ל-190 מעלות. מניחים את הדג עם העור כלפי מלה ואופים 10 דקות. מברישים את הדג במרינאדה מדי פעם בזמן האפייה .הופכים בזהירות ואופים עוד כ-10 דקות. בודקים את הדג ע"י חתך קטן עם סכין חדה לראות אם הוא מוכן. אם הוא עדיין לא עשוי באמצע, ממשיכים לאפות עוד כ-10 דקות או למוכנות הרצויה. בחלק העליון צריך להיות גלזורה. מחכים כמה דקות לפני שפורסים ל-6 חתיכות בגודל אחיד.

PhotoGrid_1423757398966[1]טראפלס חלבה
קינוח מרשים, טעים וגם מזין

16 יחידות
½ כוס טחינה (לא מומלץ מטחינה מלאה)
6  כפות דבש
2/3  כוס נבט חיטה
1/2  כוס חמניות, טחונות בבלנדר ל-2/3 כוס
קקאו לגלגול

בקערה בינונית, מערבבים נבט חיטה וחמניות טחונות דק (בבלנדר.(
בקערית קטנה,מערבבים טחינה ודבש. מוסיפים את החומרים הרטובים לתערובת נבט החיטה ולשים ביד עד שנוצר בצק.
מרטיבים את הידיים ויוצרים כדוריות בגודל ג'ולות ומגלגלים בקקאו. מכסים ומאחסנים במקרר. (אפשר גם לקרר את הכדורים ולגלגל בקקאו לפני ההגשה). ניתן גם לגלגל באבקת חרובים, זרעי שומשום או קוקוס לפני הקירור, אם מעדיפים.
PhotoGrid_1423757492696[1]

הסדנה הקרובה של "אנטי-איג'ינג, בריאות הוליסטית ויופי" עם פיליס גלזר.
יום שלישי, 3 למרץ, יום ג' 18-21:00
למידע והרשמה: 035221936, -0545857

דף הסדנאות במטבח של פיליס: https://www.facebook.com/events/667209319977483/?ref=22

פיליס גלזר בפייסבוק : https://www.facebook.com/phyllis.glazer.1

המטבח של פיליס בפייסבוק : https://www.facebook.com/phyllis.kitchen

פיליס גלזר ביוטיוב : http://www.youtube.com/user/PhyllisGlazer

פיליס גלזר ב-INSTAGRAM: phyllisglazerfood

כל מה שצריך בעונה הקרה

השתמשו בבקבוק חם לחסכון באנרגיה ושמירה על החום. איך לעשות זאת? למותג הבית של סופר פארם LIFE יש פתרון זול, חסכוני ומחמם. שינה עם בקבוק חם של מים.

PhotoGrid_1423577497396[1]

הרעיון הוא, לשים את הבקבוק סמוך לרגליים במיטה, זה עוזר להירדם כשקר, אבל לא צריך לכבות כמו תנור חימום או שמיכה חשמלית. זהו פתרון פשוט שאמור לעזור להירדם, למרות שהוא לא יסייע לצאת מהמיטה בקלות בבקרים קרים.

לשמירה על ההגיינה, חשוב להשתמש בטישו לניגוב האף בזמן התקררות. לייף מציעים מגבוני אף רכים באריזות אישיות. נוחות לנשיאה בתיק או בכיס המעיל.

מדחומים דיגיטליים משמשים כדי למדוד חום מבית השחי או מהפה. עם זאת, לילדים מתחת לגיל חמש, עדיף למדוד את החום מבית השחי משום שהם עלולים לנשוך את המדחום שנמצא בפה שלהם.
כאשר מודדים חום מבית השחי חשוב: 1. לשים את המדחום ישירות על העור מתחת לזרוע 2. להחזיק את הזרוע בעדינות נגד הגוף 3. לבדוק את הוראות היצרן כדי לברר כמה זמן צריך להשאיר את המדחום במקום.
למבוגרים, מדחומים דיגיטליים הם דרך מדויקת וקלה לקחת טמפרטורה. קראו את הוראות היצרן כדי לברר: 1. כיצד למקם את המדחום בצורה נכונה בפה 2. תוך כמה זמן תתקבל תוצאה

PhotoGrid_1423577571299[1]

לויטמין סי יש תפקיד חשוב במערכת החיסונית. כיום ידוע שהצטטנות מקורה במחסור בויטמין סי. ויטמין C הוכיח כדי להקטין את הסיכון להידבק בהצטננות ב -50%. ויטמין סי נמצא במזונות שונים. מומלץ בעיקר למי שהתפריט שלו לא מאוזן.

PhotoGrid_1423577550257[1]

חליטת קמומיל נענע wellness
הקמומיל ידוע כמסייע להרגעה ונזלות על רקע אלרגי. הנענע יעיל להצטננות, סינוסיטיס וחום.
החליטה של LIFE נטולת קופאין ולכן מתאימה גם לילדים. האריזה מכילה 25 תיונים, מיוצרים על ידי תאגיד טייפו הבריטי, המתמחה בייצור תה וחליטות צמחים משנת 1920.

אני מאוד אוהבת תה ומקפידה לשתות מספר כוסות ביופ, לפחות אחת בבוקר ועוד אחת בערב לפני השינה.

PhotoGrid_1423755325091[1]

PhotoGrid_1423577517824[1]

שני מוצרים נהדרים, שאני ממליצה להשתמש בהם מיד שמרגישים עקצוץ בגרון ועבורי מאוד יעילים גם להקלה כשהגרון כואב

פרוטק ספריי Protec spray
מגיע בבקבוק זכוכית של 20 מ"ל עם צינורית התזה  ארוכה לשימוש מקומי בזמן כאב גרון וזיהומים בחלל הפה
היעילות שלו מיידית
המינון המומלץ הוא 2 – 1 התזות מדי שעתיים

פרופולנטום פלוס – Propolentum Plus
סוכריות מציצה לגרון בתוספת אכניצאה, אבץ ופרופוליס
ללא תוספת סוכר וללא חומרים משמרים, בטעם מנטה-אפרסק
המינון המומלץ הוא לכסניה אחת למציצה כל שעתיים
בחבילה 30 לכסניות מציצה

TOUS | קולקציית ולנטיין 2015

אם אתם מחפשים מתנה לאהובה, תכשיט חמוד ומתוק, כמו דובי קטן לשאת על שרשרת. כל כך חמוד! כזה שכולם יסתכלו עליו ומיד יוכלו לזהות. או המילה LOVE (אהבה) במסווה של לבבות, שתזכיר לה תמיד שאתה אוהב. כל כך רומנטי!!
המותג Tous מציע קולקציה מיוחדת לוולנטיין דיי. לבבות, דובים, מנצנצים, חמודים חמודים. בכסף, זהב, עם או ללא אבנים.

PhotoGrid_1423750290632[1]

בקולקציה שרשראות זהב 18K או עור, בשילוב תליונים שונים

 

PhotoGrid_1423750151724[1] PhotoGrid_1423750123488[1]

צמידים

PhotoGrid_1423750200268[1]

וטבעות. ממש קשה לבחור………

PhotoGrid_1423750244664[1]

אני התאהבתי ומחכה למתנה שלי

ולנטיין שמח!

איש הענבים | תחרות היינות הבינלאומית TERRAVINO

PhotoGrid_1423410068743[1]לפני כשבוע הוזמנתי יחד עם בלוגריות לייף סטייל וקולינריה מובילות, לסדנת יין בבית איש הענבים ביפו, הלא הוא חיים גן, שגם יוזם ומפיק את תחרות היינות הבינלאומית TERRAVINO שנפתחת היום ומתקיימת השנה בין התאריכים 9-12 בפברואר במלון רמדה בנתניה ועליה אספר בהמשך.

מי שקורא את הפוסט ומכיר אותי עלול להרים גבה, כי מעבר לכך שאני מאוד אוהבת לשתות יין, אני לא ממש מבינה ביין. או יותר נכון, לא ממש הבנתי ביין עד שסיימתי את הסדנא של חיים. בסדנא למדתי על מושגים בסיסיים, היסטוריה וגאוגרפיה, תהליך ייצור היין ובשלב המעשי למדתי איך לפתוח בקבוק יין (ולהתמודד עם פקק שעם שנשבר), איך לבחור יין טוב, מה ההבדל בין יין זול ליקר, איך לקרוא את התוית, כיצד לאפסן (אם בכלל) ועוד.

PhotoGrid_1423410119785[1]

בחלק המעשי של הסדנא טעמתי יין בלי בכלל להכיר אותו, כמו שרואים בתמונה למטה. חיים לימד כיצד לזהות את מאפייני היין, הריח והטעם.
נדהמתי לגלות שדווקא יין שיש לו ריח שפחות נעים לי, מתגלה כיין בעל טעם עמוק ועשיר, איכותי ביותר. ככל שהיין מורכב יותר ואיכותי יותר, אין קשר בין הריח לטעם.

PhotoGrid_1423410184402[1]

על מנת לקדם את תרבות היין בישראל, לסייע ולהציב סטנדרטים של איכות בתחום, ולא פחות חשוב, לסייע למוסדות יין להציע את היינות הטובים ביותר ולצרכני יין למצוא את היינות המתאימים ביותר עבורם. באיש הענבים עובדים יחד עם עסקים בתחום היין כגון יקבים, חנויות יין, מסעדות ובתי מלון במתן יעוץ ובהדרכה לעובדים. הייעוץ ממשיך גם מעבר לעסקים המתפרנסים ישירות מיין ומגיע עד חברות היי טק, הוצאות ספרים ועוד מגוון חברות ועסקים הזקוקים לסיוע בבניית תפריט יין מרשים לאירועים עסקיים.

בנוסף, מתקיימת תחרות היין היוקרתית TERRAVINO, תחרות היין והכהלים החשובה והמוערכת בישראל ובעולם, תחרות הבירות BIRA  ותחרות שמני זית. כל התחרויות נשפטות על ידי מומחים מובהקים בתחומם, על מנת לנסות לקבוע מי הם המובילים בכל ענף לאותה השנה. עוד מפיקה חברת איש הענבים את פסטיבל היין הלבן – WHITE, פסטיבל 'חג היין' ועוד מיזמים רבים ומעניינם בתחום.

באיש הענבים לא עובדים רק מול גופי יין אלא משקיעים רבות בצרכני היין הפרטיים – קטנים כגדולים. כך, מקיימים באיש הענבים טעימות יין מקצועיות לפי נושאים, השקות יינות חדשים ובתים פתוחים (תערוכת יין על פי נושא משתנה)– אליהם ניתן להגיע ולהכיר יינות מרתקים, סיורי יין מודרכים  בארץ ובעולם ועוד.

TERRAVINO 2015

תחרות היינות והכהלים הבינלאומית היחידה בישראל ואחת מבין עשר תחרויות היין החשובות בעולם, יוצאת לדרך זו השנה ה- 9 ברציפות. התחרות, שהפכה זה מכבר לשם דבר בתעשיית היין הבינלאומית והמקומית, נערכת ביוזמת והפקת "איש הענבים" ותתקיים השנה בין התאריכים 9-12 בפברואר במלון רמדה בנתניה. לתחרות השנה צפויים להישלח  למעלה מ-700 יינות וכהלים, מ- 40 מדינות ברחבי העולם, ביניהן מעצמות יין מובהקות כמו צרפת, איטליה, ספרד, גרמניה, ארה"ב, ארגנטינה ודרום אפריקה, כל אלה לצד יינות מהתעשייה המקומית. מעל 30 שופטים, טועמי יין מקצועיים, דמויות מפתח בתעשיית היין המקומית והבינלאומית וייננים מובילים ישפטו בתחרות.

התחרות מתנהלת בפיקוח מלא של ארגון היין והגפן הבין ממשלתיO.I.V .  TEARRAVINO והיא חלון הראווה של תעשיית

היין המקומית לעולם. התחרות תורמת לתדמיתה של ישראל בכלל ולתעשיית היין הישראלית בפרט. לצד היוקרה בהשתתפות בתחרות הבינלאומית, זו הזדמנות מיוחדת במינה למפגש בלתי-אמצעי בין היינות הישראליים והאנשים שמאחוריהם, ובין צמרת ענף היין העולמית.

טועמים זהב
כמיטב המסורת, גם השנה תיערך טעימה שכולה זהב (וזהב כפול) –בית פתוח "טועמים זהב"– טעימת היינות הזוכים מתחרות היינות הבינלאומית TERRAVINO.

זו טעימה שתאפשר לגבש את פורטפוליו היין האישי שלכם לשנת 2015 והזדמנות חד פעמית לטעום את מרבית היינות הזוכים בתחרות מהארץ ואף יינות מהעולם שלא ניתן לטעום בשום מקום אחר.

הבית הפתוח יערכו בתאריכים:
יום חמישי | 26.02.15 | בין השעות 18:00-23:00
יום שישי   | 27.02.15 | בין השעות 11:00-17:00
יום שבת  | 28.02.15 | בין השעות 12:00-18:00
עלות כניסה : 100 ₪ ברכישה מוקדמת ו125 ₪ ברכישה מקום.
יינתן זיכוי על סך 35 ש"ח לרכישת יין בהחזרת כוס הטעימה.
לפרטים נוספים לחצו כאן.

לאתר איש הענבים, לפרטים נוספים ומידע על סדנאות, בתים פתוחים, תערוכות וכו' http://www.grape-man.com/

 

מה חדש אצלי באמבטיה | ebath

מה שחור – לבן – אדום בכל מקום? חדר האמבטיה שלי מתחדש!
רציתם לחדש את האמבטיה בתקציב מצומצם ולא ידעתם איך? הפוסט הזה בשבילכם
איך לעצב ולשדרג את חדר האמבטיה שלכם בעזרת כמה פריטים בודדים ובלי לצאת מהבית

הראשון הוא וילון אמבטיה. בבית עם ילדים זה פשוט פריט חובה. בלעדיו, כל חדר האמבטיה יהיה מוצף. אני אוהבת שהוילון אופנתי ועם זאת, משתלב עם העיצוב הכללי של חדר האמבטיה.
וילון בצבע ניטרלי עם דוגמא חוזרת בצבעי האמבטיה, עושה את העבודה.

הוילון בתמונה הוא של חברת ebath, עשוי מחומר חסין נגד מים, עבה, חזק ולא מעלה עובש. ניתן לכבס ב 30 מעלות, מגיע עם טבעות לתליה.
כדאי לשים לב לגודל הוילון, כך שיתאים בדיוק לאמבטיה שלכם.

PhotoGrid_1423340815342[1]

שטיח. פריט חובה בחורף. כשקר, לא נעים לעמוד על רצפת הקרמיקה החשופה. שטיח קטן צבעוני ישדרג את חדר האמבטיה והחוויה גם. עדיף שטיח עם משטח נגד החלקה, שלא יזוז וכביס במכונת כביסה.

השטיח בתמונה הוא של חברת ebath, עשוי מסיבים טבעיים, עמיד בפני לחות, שמנים ומים, לא מעלה ריח במגע עם מים ויש לו את כל התכונות החשובות שהזכרתי למעלה.

לתשומת ליבכם – על צבע שחור, הלכלוך בולט לא פחות מאשר על לבן…אמנם ניעור אחד פותר את זה, אך חשוב לדעת.

PhotoGrid_1423341332789[1]

אקססוריז לאמבטיה. אפשר להמשיך באותו קו של צבעים או לשבור אותו קצת. כאן, אני דווקא אוהבת לשחק עם הצבעים ולהתייחס לכלי האמבטיה כאל אקססוריז.

הסט המנוח על הכיור בתמונה גם הוא של חברת ebath הוא עשוי מחומר פלסטי קשיח ועמיד (נפל ושרד) יש מיכל עם משאבה בציפוי ניקל לסבון נוזלי, כוס למברשות שיניים וכוס נוספת למברשות איפור/משחות שיניים. הסט מעוטר באבנים, שמשדרגות אותו ונותנות לו מראה יוקרתי.

PhotoGrid_1423341102730[1]PhotoGrid_1423341166495[1]על ebath ומוצרים נוספים שניתן לרכוש באתר, אפשר לקרוא כאן