לימה ניפו | מסעדה ביפו

אני מניחה שהשאלה הראשונה תהיה – מה מקור השם?
לימה – בירת פרו, ניפו או ניפון, שמרמז על יפן.

לא הרבה יודעים על כך שהיתה הגירה של יפניים לבירת פרו, לימה. הקהילה היפנית שהשתקעה בלימה יצרה מטבח חדש שמבוסס על דגים ומאכלי ים שהיו מוכרים להם, עם טוויסט מסויים שמגיע מהשפעות המקום, מטבח הנייקי (Nikkei) זהו שמו של מטבח המשלב בין המטבח הפרואני ליפני.

המטבח של לימה ניפו מבוסס על אותם עקרונות קולינאריים של אותם מהגרים. שילוב של טעמים פרואניים וטכניקות בישול יפניות.

המקום מעוצב בסגנון שהזכיר לי מסעדות בניו יורק, אוירת חו"ל חמימה. הישיבה בפנים או בחוץ, סביב שולחנות, או סביב הבר.

9

אנחנו התחלנו את הערב עם לגימה של משקה אלכוהולי. לו, סאקי יפני, לי קוקטייל Indian Queen שחלק מהרכיבים שלו, היו לא מוכרים, אבל הקרנבריז הזכיר לי את הקוסמופוליטין שאני מאוד אוהבת ולכן, החלטתי לקחת סיכון ולהתנסות, מה שהיה ממש חכם! קיבלתי קוקטייל עדין, מפתיע בטעם, מעט מעושן, לא מאוד אלכוהולי ונהניתי ממנו לאורך כל הארוחה, בשילוב עם המנות.

1

למנה ראשונה בחרנו בהמלצת המקום בסביצ'ה מיקס דגים, טירדיטו סלמון וטטאקי טונה אדומה.

הסביצ'ה
מגיעה לשולחן מנה צבעונית שמורכבת ממיקס דגים, בשילוב מנגו, עגבניות שרי, בצל סגול ומנטה/נענע
כל דרך שבה אני אנסה לתאר את המנה הזו, תעשה עוול למנה ולא תצליח לתאר את התפוצצות הטעמים בפה שמרגישים כשאוכלים את המנה. אני יודעת שזה נשמע פלצני, בחיי שככה הרגשתי. בכל ביס, טעם אחר התפזר לי בפה.
מנה מרעננת, פיקנטית, שמשאירה טעם של עוד!

2

טירידיטו סלמון
שילוב עדין של סלמון במיסו מנגו ובצל ירוק. אוהבי הסלמון והמנגו, לא ישאירו פירור בצלחת.

3

טטאקי טונה אדומה
אני פחות אוהבת את דג הטונה, לעומת זה בעלי, שבדרך כלל לא מתלהב מדגים נאים, ממש אהב את המנה. אולי זה בגלל שלא טבלתי את הדג ברוטב הטעים שמגיע איתו.

4

למנה עיקרית בחרנו במנת דג ובמנת בשר

דג לברק שלם , עגבניות צלויות, חלפיניו ויוזו
בדיוק כמו שמבטיחים בתפריט, דג לברק שלם מטוגן, בטמפורה עדינה, מלא בעגבניות צלויות
חצי ליים סחוט מלמעלה והחגיגה מתחילה!
אם אתם חובבי דגים כמוני, מובטחת לכם צמרמורת…
אני לא זוכרת מתי אכלתי מנה שרציתי לאכול ממנה עוד ואמרתי עליה 'וואו', עזבו וואו, חצי אורגזמה, בחיי. אם לא הייתי במסעדה, הייתי מכרסמת את כל הדג כולל הכל ולא משאירה ממנו פירור. כל כך עסיסי מבפנים וקריספי מבחוץ. פשוט מנה מושלמת!
אחרי שטעמתי ברור לי איך הפכה למנת הדגל של המקום.

5

צלעות טלה במיסו חריף
שלוש צלעות טלה, עסיסיות, עשויות בדיוק במידה, מתקלפות מהעצם בקלות. עזבו את הסכינים והמזלגות, קחו אותן ביד ותהנו מכל נגיסה.
כל כך טעים שאפשר לאכול שתי מנות בכייף.

6

עוד יתרון של המנות במסעדה, למרות גודלן, שלא מתפוצצים. אפשר לאכול מנה ראשונה ועיקרית ונשאר מקום לקינוח. ואם אפשר, אז מיקס קינוחים, כך שאפשר יהיה לטעום מכולם.

7

8

לגבי הבחירה שלי, אני אחסוך במילים, קרם ברולה בטטה, מנדרינה ופטל! לא מתוק מדי, עשוי מדוייק ולוקח בהליכה כל מנה אחרת שטעמנו.

נשארתם עם טעם של עוד? לימה-ניפו רבי תנחום 6, יפו (בחלק הדרום מערבי של שוק הפשפשים)

מודעות פרסומת

מרכז נא לגעת | סדנת גבינות ויין בחשיכה | נמל יפו

PhotoGrid_1437420692951[1]

היתה לי הזדמנות בעבר להגיע לארוחת ערב במסעדת בלקאאוט שבמרכז נא לגעת בנמל יפו, אלא שפחדתי ונמנעתי. פחדתי ממה שארגיש בעקבות החוויה.

במרכז נא לגעת, המלצרים כבדי ראיה, עיורים וחרשים (מי שלא, חייב ללמוד את שפת הסימנים). המקום הוקם בכדי לתת לבעלי המוגבלויות הזדמנות שווה ומקום עבודה .

הגענו בזוג לחגוג את יום הבסטיליה בסדנת גבינות ויין. התנסיתי בעבר בסדנת טעימות יין, אלא שהפעם זו היתה סדנה מיוחדת במינה, היא התקיימה בחשיכה. לפני שנכנסנו לסדנה קיבלנו הדרכה שתעזור לנו בהמשך. רחצנו היטב ידיים, כי נצטרך להשתמש בהן בהמשך, קיבלנו מלצר – מדריך שילווה אותנו בחשיכה וידריך אותנו לא רק בדרך אלא גם ינחה אותנו איך לגשת לשולחן, למה שמונח עליו ויהיה זמין לכל דבר שנצטרך, בתנאי שנקרא לו ולא ננופף בידיים (הרי הוא לא רואה)

במפגש עם המלצר שלנו, מוחמד, נחמץ ליבנו על כך שהוא חיכה לנו בחשיכה. אחרי רגע נפל לנו האסימון, שזה לא באמת משנה לו, כי הוא כבד ראיה. למרות המוגבלות, מוחמד שומר על מצב רוח וחוש הומור. הוא נוהג בנו ברגישות ורכות מיוחדת כאילו אנחנו מכירים מזמן.

מוחמד הנחה אותנו לא להניח ידיים על השולחן, שלא יפלו לנו הכוסות והאוכל. אותי עניין איך בכלל נכנסים לתוך החושך, איך צועדים פנימה, איך סומכים בעיניים עצומות על מי שהרגע פגשנו. מוחמד לקח לי את היד ואמר 'לעשות רכבת'. פתאום הבנתי שזה לא פשוט להשתמש במגע שאמור להיות שמור לרגעים אינטימיים, בשגרה.

PhotoGrid_1437420919138[1]

מרגע שעברנו בדלת, היינו תלויים לגמרי במוחמד. מאותו הרגע, הפכנו אנחנו להיות המוגבלים והוא הרואה.

מוחמד הוביל והושיב אותנו לשולחן. יכולתי לחוש שיושבים לידי ובעיקר לשמוע את כל היושבים מסביבי מדברים. יכולתי ממש לשמוע סיפורים שונים וגם להתמקד בכל אחד ואחד מהם בנפרד. מדהים איך חוש השמיעה מתחדד כשחוש הראיה לא קיים.

סדנת היין החלה. הייתי קשובה במיוחד. אין טלפונים, אין הסחות דעת. בסדנה רגילה, הראיה מהווה אחוז גבוה, כמעט 100% כשחוש הטעם והריח רק מאשרים את מה שהעין רואה. בסדנה בחשיכה, הכל נקבע על פי חוש הטעם והריח. הריחות והטעמים מתחדדים, המרקמים מקבלים מקום מרכזי בחוויה.

טעימות היין והגבינה היו שונות מאלו שהכרתי. כדי לדעת מה אני טועמת הייתי צריכה לחבר את המרקם, הריח והטעם וגם אז, לא תמיד זה הספיק.

בחוויה האישית שלי אני דברנית לא קטנה, בחשיכה השתתקתי. הרגשתי נוח לא לדבר. הרגשתי נוח לצחוק ולהשתחרר. היושב לצידי ששותק רוב הזמן, נפתח. הרגיש נוח לשאול ולדבר. יש משהו מאוד משחרר כשלא מביטים בך. השיפוטיות לא נראית.

בתחילת הפוסט הזכרתי בעלי המוגבלויות. בסוף הסדנה יצאתי בהרגשה שבעלי המוגבלויות האמיתיים הם הרואים. לפעמים הראיה מגבילה. היא לא מאפשרת לחושים האחרים לבוא לידי ביטוי, מונעת מחלקנו עשיה ומניעה אחרים לעשות דברים שהיו מוכנים לותר עליהם. מביאה איתה ביקורתיות ושיפוטיות. מכריחה אותנו לראות מה שלא חייבים. האור נמצא אצל כל אחד בפנים ומקרין החוצה.

אני שמחה ונרגשת שהסכמתי לקחת חלק בחוויה הנדירה הזו ואין לי ספק שזו רק הפעם הראשונה בדייט בחשכה.

לחם ארז | כפר סבא

בלחם ארז השיקו תפריט חדש.
לדברי שף הרשת יניב עדן, השינוי בתפריט הגיע מתוך הקשבה לבקשות הלקוחות.

אנחנו בחרנו להתנסות בתפריט החדש בסניף האהוב בכפר סבא. מבנה לשימור מפתיע ובעל אוירה ייחודית ומיוחדת, במיוחד בתאורת הערב.

PhotoGrid_1424893409898[1]

פתחנו את הארוחה עם כוס יין לבן (לי) ובירה צוננת (לו)

PhotoGrid_1424893880474[1]

למנות ראשונות בחרנו במרק עגבניות וקינואה. לכאורה, מנת מרק עגבניות פשוטה. כבר בכף הראשונה הבחנתי בטעם מתקתק-מעושן. תוספת של פלפלים אדומים מעשירים את המרק והופכים אותו מסתם מרק עגבניות למרק עגבניות מפתיע. גם הקינואה התגלתה כתוספת טעימה, מפתיעה ומעודנת לעומת האורז המוכר. והכי הכי, קרוטונים 'הום מייד'. פשוט טעים.

PhotoGrid_1424894006187[1]

מנת פתיחה נוספת היא מנת פטריות צלויות. פטריות מוקפצות בסגנון אסייתי, עם קונפי שום, עלי תרד ובצל ירוק. חובה להזמין תוספת לחם, כדי להנות מהרוטב כמו שצריך. מנה נהדרת לחובבי פיטריות ואוכל אסייתי.

PhotoGrid_1424894123176[1]

רגע לפני שהגיעו המנות העיקריות שהזמנו, הגיעה מנה ששלח לנו השף, שהשאירה אותנו פעורי פה. שקשוקה תרד, צבעונית, הריח משגע, קטיפתית ומלאה בהפתעות. בכל נגיסה זכינו בהפתעה – פעם עלה תרד, בפעם אחרת בצל סגול, ביצה רכה או גבינת שמנת. חגיגה לכל החושים, בעיקר לחיך.
לצד המנה הוגשו לחם טרי, סלט עלים, גבינת שמנת וזיתים.
המנה עשירה, משביעה ויכולה להשביע בקלות שני סועדים. במיוחד כי לא תרצו להשאיר ממנה אפילו טיפה אחת. הלחם הזה הוא פשוט קטלני…לא מפסיקים 'ליישר' אותו ועם שקשוקה תרד פשוט אין ברירה 😉
אנחנו הכרזנו על המנה, כמנצחת! לא לוותר!!

PhotoGrid_1424894306633[1]

PhotoGrid_1424894382942[1]למנות עיקריות הזמנו פילה דג סלמון ושעועית ירוקה על קרם בטטה ורוטב יין אדום עשיר. רוטב מפתיע ולא צפוי, הטעם לא מזכיר יין אלכוהולי, אלא טעם ענבים מתקתק.

PhotoGrid_1424894483554[1]

קפלצ'ו
רביולי במילוי ריקוטה ופרמזן, עלי תרד, קונפי שום, ברוטב יין לבן ושמן זית. מנת רביולי עשירה, ברוטב עדין עדין, שלא מכביד על המנה.

PhotoGrid_1424894565664[1]

לקינוח הגענו די שבעים וכך הזמנו קינוח אחד מנצח של קרם ברולה בתוספת גלידת וניל

PhotoGrid_1424894631143[1]כמו בביקור הקודם, זכינו ליחס חם ומקצועי. החל מהמארחת בכניסה, דרך המלצרית ועד השף שיצא אלינו ושיתף אותנו בתהליך קבלת ההחלטות בנוגע לבחירת המנות שמוגשות בתפריט החדש. כולן הותאמו לבקשות הלקוחות ולטעם הישראלי.
הסועדים בלחם ארז תמיד ימצאו מנה שתדבר אליהם – איטלקי / אסייתי / צימחוני / טבעוני / דגים / גבינות, מגוון של מנות וטעמים. יחד עם זה, המנות עשירות, מפנקות ומשביעות שני סועדים רעבים ויותר. כמובן שניתן דגש על איכות החומרים מהם מורכבת המנה שאת חלקם ניתן לרכוש במעדניה במקום.

WOKI TOKI | מסעדה אסייתית בתל אביב

מסעדת  WOKI TOKI (ווקי טוקי) מסעדה אסייתית במרכז תל אביב, ברחוב לינקולן 11.
המקום מעוצב בעיצוב אורבני-אוריינטלי בגוונים של שחור-לבן-צהוב. האוירה נינוחה ונעימה, מה שלא סותר את המהירות שבה תקבלו את המנות שלכם. אסייתית מהירה זה כאן!

PhotoGrid_1420170611634[1]אפשר לבחור מקום ישיבה מתוך מספר אפשרויות –  בחוץ, בפנים ליד כורסאות, סביב שולחנות בר או על הבר עצמו, זו היתה הבחירה שלי. אני אוהבת לשבת על הבר, לצפות על המסעדה כולה וגם להנות מעבודת השף.
PhotoGrid_1420170706573[1]
PhotoGrid_1420170749221[1]

החל מ 18:00 בערב וג 23:00 מוגש במקום תפריט חלום אסייאתי. הארוחה כוללת מנת פתיחה, מנה ראשונה, מנה עיקרית וכוס למברוסקו/ קאווה.
המחירים נעים בין 69-89 שח לסועד, בהתאם למנה העיקרית.

את הערב פתחנו עם בירה, אסייתית כמובן, SAPPORO. בירה בהירה, קלה, מזכירה בטעם בירה ישראלית, רק עדינה יותר בטעם, השתלבה נהדר עם הטעמים של המנות וגם עזרה לנו להיכנס לאוירה הטובה במקום.
PhotoGrid_1420170862288[1]
למנת פתיחה הוזמן מרק מיסו. בשבילי, אין כמו מרק בערב חורפי קר, נוסיף לזה שאני מאוד אוהבת מיסו. מושלם!
המיסו – מיסו אדום, סויה, אצות וואקמה, טופו, בצל ירוק. היה עדין בטעמים, התוספות היו מספיקות ועשויות במידה הנכונה, לא רכות מדי.
PhotoGrid_1420170900620[1]
למנת פתיחה הזמנו שתי מנות – סלט שורשים פיקנטי-חריף וגיוזה עוף. שתי המנות יכולות להשביע שני סועדים רעבים ואפילו ארבעה שרוצים לחלוק מנות בכייף.

הסלט עם נבטים סינים, נבטיי חמנייה, גזר, צנון, קולרבי, בוטנים ושומשום שחור ולבן ברוטב איולי צ’ילי שנותן לו טוויסט פיקנטי – חריף. טרי, קראנצ'י, מפתיע בטעמים וכייף לנשנש ממנו יחד עם המנות בהמשך.

הגיוזה, מנה של ארבע גיוזות. עשויות מבצק דק ופריך מבחוץ, רך ועסיסי מבפנים. מטוגנות, לא ספוגות בשמן, מומלץ לטבול ברוטב צ'ילי מתוק. לזוגות שרוצים לחלוק במנות, זה תחליף משתלם לאגרול.
PhotoGrid_1420170938541[1] PhotoGrid_1420170960218[1]למנה עיקרית הוזמנה קומבינציית סושי קומבו סקה, מבוססת על סלמון –
4 יח’ סלמון סקין- קריספי סלמון סקין, קמפיו, בטטה ובצל ירוק בציפוי שבבי טמפורה – רול מצויין!
4 יח’ סלמון גריל- רול i\o אבוקדו, מלפפון, וסלמון סקין, עטוף בסלמון ומוקרם בספייסי מיונז- את המעטפת סלמון צורבים קלות עם ברנר כך שהסלמון החיצוני מגיע צרוב מעט
8 יח’ ספייסי סלמון- קוביות סלמון פיקנטי, אבוקדו, מלפפון ובצל ירוק בציפוי שבבי בטטה פריכים
1 ניגירי טמאגו, 1 ניגירי סלמון

כל הרולים עשויים ברגע ההזמנה (ישבנו על הבר אז ראינו) טעימים ושונים בטעמם זה מזה למרות שכולם מבוססים על סלמון. מומלץ לאוהבי הסלמון במיוחד.

PhotoGrid_1420170979352[1]צ'זה ביף – נתחי בקר, בצל לבן, אפונת שלג, צ’ילי, חציל ובצל ירוק. ברוטב טריאקי, צ’ילי, ג’ינג’ר ושום, מוגש לצד אורז מאודה.
נתחי בשר בקר רך, חציל (שממש מתחפש גם הוא לבשר) אפונה פריכה ורוטב שמשתלב נהדר עם האורז.
מנה מתקתקה, טעימה מאוד, שממש מתחשק ללקק את הצלחת לפני שמחזירים אותה. מומלץ!
PhotoGrid_1420170999953[1]
לקינוח, קרם ברולה – שכבות של קרם ברולה קפוא עם שכבות של סוכר מקורמל, לצד בוטנים גרוסים מלוחים.
למרות שכבר היינו שבעים לא עמדנו בפיתוי… שלפנו מזלגות וכמובן שלא נותר פירור מהמנה.
אמנם לא קינוח אסייתי קלאסי, אבל אהוב במיוחד, גם הוא מספיק לשני סועדים.

בתפריט ראינו גם קינוח חלבה ולוטוס ששניהם נראו מפתים ואין לי סםק שננסה אותם בפעמים הבאות.
PhotoGrid_1420171017970[1]אחרי כל הטוב הזה ורגע לפני שחוזרים אל הקור שבחוץ, היינו חייבים חליטת תה יסמין מרגיעה.PhotoGrid_1420171034468[1]

בסך הכל, מצאנו מסעדה עם תפריט מגוון, במחירים הגיוניים, מנות גדולות ומספקות שיכולות להשביע בקלות סועד אחד רעב במיוחד או שניים רעבים. את רוב המנות סיימנו כי פשוט היה טעים ולא כי היינו מאוד מאוד רעבים. המנות מגיעות מהר ועם זאת, האוירה נעימה, שלא תרצו ללכת הביתה. כדאי לפנות שעתיים-שלוש. רצוי להגיע עד 21 כי ב 23 המטבח נסגר ולהזמין מקום מראש.

לחם ארז | כפר סבא

הבקרים של יום שישי מוקדשים אצלנו לחקר בתי קפה חדשים. את לחם ארז אני מכירה, אבל בסניף בכפר סבא זו היתה הפעם הראשונה שלי.

מכניסים ל waze את הכתובת רוטשילד 55 כפר סבא, מגיעים לתחילת החלק המזרחי של העיר. רוטשילד הוא הרחוב שחוצה את וייצמן, הרחוב הראשי. לחוששים, יש חניה במקום! מחייגים למספר על השער ונכנסים.

מדובר בבית לשימור משנות ה-20. מבחוץ, בולטת המרפסת והשלט שמכוון פנימה.

PhotoGrid_1412003795889[1]

PhotoGrid_1412003378530[1]PhotoGrid_1412003460336[1]החלל הפנימי נשאר פחות או יותר כמו במקור והריצוף המקורי בן למעלה מ 100 שנים, נשמר.

PhotoGrid_1412002239533[1]ישבנו לשולחן בחלק הפנימי של בית הקפה. החלל המואר, הספריה ויצירות האומנות על הקירות (תערוכה מתחלפת של אמני עמותת "אמן בעירו". חברי העמותה הם אמנים תושבי העיר כפר-סבא) יוצרים תחושה של ארוחת בוקר בגלריה.

PhotoGrid_1412003532351[1]PhotoGrid_1412003636697[1]הגענו בשעת בוקר ובחרנו במנות מתפריט הבוקר (שמוגש כל היום) הלא שגרתי בכלל.

התפריט מציע שבע אפשרויות שונות החל מארוחת בוקר קלאסית ועד קפה ומאפה.
ארוחת הבוקר הקלאסית בנויה ממשקה חם, משקה קר, מבחר מאזטים, סלט ירקות, לחם ומנה עיקרית לבחירה. המיוחד בארוחת הבוקר הוא לא רפרטואר עשיר של ביצים עשויות בצורות שונות, אלא אפשרויות אלטרנטיביות כמו חציל ולביבות כרישה (מצויין לטבעונים)

בחרנו בשתי ארוחות בוקר, אחת קלאסית עם חציל במקום ביצים והשניה שקשוקה.

מכוון שמדובר בחלל גדול, פלוס מרפסת חיצונית, נמצא על השולחן פעמון שירות. לחיצה על הפעמון ומלצרית חיננית מגיעה לשולחן (וכולן שם כל כך יפות…)

PhotoGrid_1412002372504[1]

עד שהגיעו המנות לשולחן, התפנקנו במשקה פסיפלורה פירות יער מענג. לא חמוץ מדי ולא מתוק מדי. בדיוק! ממליצה.

PhotoGrid_1412002497526[1]ראשונים הגיעו לשולחן המשקאות. מיץ גזר טרי וקפה הפוך, חם וטעים.

PhotoGrid_1412002730844[1]המנות העיקריות הוגשו בכלי פח על פלייסמנט 'דמקה'. שתי המנות היו טעימות מאוד, כל אחת בדרכה.
מנת השקשוקה היתה המוצלחת לטעמי. שקשוקת עגבניות ובצל פיקנטית משתי ביצים בטעם ביתי, כמו ששקשוקה צריכה להיות. רוטב שאי אפשר שלא לנגב עוד ועוד. אפשר לגוון ולהוסיף פטה או מוצרלה בתוספת תשלום.

PhotoGrid_1412002845382[1]מנת החציל הקלוי. מנה גדולה ומספקת. חציל קלוי בתוספת טחינה גולמית, יוגורט וסלסלת עגבניות. תענוג לשני מכורי חצילים.

PhotoGrid_1412002888591[1]אמרנו מאזטים…אז לצד המנה העקרית הוגשו לחם טרי וחם (אגוזים/כפרי/דגנים) סלט קצוץ מתובל בשמן זית, חמאה, סלט טונה, זיתים, גבינת שמנת, טחינה וריבת אפרסקים ביתית.
PhotoGrid_1412002929620[1]
PhotoGrid_1412003323654[1]בשלב הזה, כבר הרגשנו שבעים ולא היה מקום לקינוח. במיוחד אחרי החמאה והריבה, שיכולתי פשוט לאכול עם כפית.

בבית הקפה נמצאת מעדניה, ניתן לקנות בה כל מרכיב שהוגש בארוחת הבוקר. תענוג!
PhotoGrid_1412003736618[1]
לחם ארז כפר סבא, בדיוק מסוג המקומות שאני אוהבת ושחסרים כל כך מחוץ לתל אביב. אוכל טוב, ארוחת בוקר מפנקת ואוירה טובה ומיוחדת.  בכל מקרה, אני כבר מחכה לפעם הבאה.
לחם ארז בפייסבוק, אני כבר עשיתי להם לייק.

סיצליאנו | פיצריה כשרה בניחוח איטלקי אותנטי

אחד הבילויים החביבים על הילדים ועלינו זה לצאת לאכול פיצה. בעיני זה פתרון מושלם לאוכל מהיר ומזין.
אלא שרוב הפיצריות השכונתיות הן בעיקר TA ואם יש מקומות ישיבה הם מאולתרים ולא הכי נעימים. גם הרמה של הפיצות השכונתיות לרוב לא גבוהה…..
IMG_4887בפיצה סיציליאנו משתמשים בחומרי גלם איטלקיים שגם מעידים על איכות החומרים וגם שומרים על האותנטיות. ניתן גם לרכוש חומרי גלם כמו קמחים, פסטה, שימורי עגבניות, ומוצרלה איטלקית בחנות.

IMG_4893מלבד חומרי הגלם האיטלקיים, שאמורים להקנות לסיציליאנו תחושת אותנטיות, השקיעו ברשת גם ברהיטים, גופי תאורה (שימו לב לפומפיות התלויות מהתקרה), מוטיבים גרפיים התלויים על הקירות ואביזרים המעניקים תחושה של רטרו איטלקי (שימו לב לכסאות ולשולחן שעשוי מחלון ממוחזר…)

IMG_4884IMG_4889

IMG_4880Recycle זו לא רק סיסמא…כלי האוכל עשויים מנייר ממוחזר ומתכלהIMG_4875בכל סניף מקום ישיבה פנימי קטן, ורחבה חיצונית, שבה שולחנות נוספים
הכסאות בתמונה הם רטרו מקוריים שנקנו במיוחד עבור המקום

IMG_4892IMG_4891כאמא, חשובה לי העובדה שברשת ידידותיים במיוחד לילדים ונותנים לאורחים הצעירים פלייסמנטים שעליהם יוכלו לצייר

IMG_4886קצת עובדות…רשת מסעדות סיציליאנו החדשה החלה כפיצרייה איטלקית בראש פינה, הוקמה על ידי השף אוסבלדו קוסטא, צאצא למשפחת מסעדנים איטלקית, אשר עלה ארצה מסיציליה לפני 6 שנים. סיציליאנו אמורה להיות הכלאה בין מסעדה למזון מהיר ולמרות שההשראה הגיעה מפיצרייה, סיציליאנו מציעה מגוון רחב של מאכלים איטלקיים נוספים, כמו פסטות, סלטים, קלצונה, לחם שום וכמובן קינוחים מתוקים…

לחם שום חם מהתנור
לחם שום חם מהתנור
קלצונה
קלצונה

אנחנו טעמנו פיצה מרגריטה (ללא תוספות) הפיצה הוגשה חמה, היתה קריספית, דקה אבל לא מדי עד כדי שבירה והיחס בין הרוטב לגבינה היה מדוייק לטעמנו.
בכל סניפי הרשת המטבח פתוח לכל, בצורה המאפשרת ללקוחות לראות את תהליך הכנת המנות בדיוק כמו הנהוג באיטליה, כך יכולתי לצלם את הליך הכנת הפיצה 😉

פורסים את הבצק
פורסים את הבצק
מוסיפים רוטב
מוסיפים רוטב
רוטב עגבניות טעים וטרי מחומרים איטלקיים ברמה גבוה
רוטב עגבניות טעים וטרי מחומרים איטלקיים ברמה גבוה
מפזרים מוצרלה - אין תחליפים זולי
מפזרים מוצרלה – אין תחליפים זולים
מכניסים לתנור
מכניסים לתנור
אופים על לבנים
אופים על לבנים

IMG_4897כמונו, גם הילדים הבררניים שלנו, מאוד נהנו מהפיצה וכולם ללא יוצא מן הכלל ביקשו תוספת!

IMG_4923טעמנו גם פיצה ביאנקה. לא הפיצה שאנחנו מזמינים בדרך כלל. הרוטב היה מפתיע וטעים והתוספות (בטטה, בצל אדום ופטריות) היו עשויות טוב, טריות ומצויינות
IMG_4927פיצה ארבע עונות בתוספת פטריות, בולגרית, בצל סגול וזיתי קלמטה. היתה גם היא טעימה מאוד, גם ממנה הילדים התלהבו!

IMG_4936כאמור, בסיציליאנו מכינים גם פסטות ורביולי.
אנחנו טעמנו רביולי במילוי פטריות ברוטב שמנת. הרביולי היה עשוי בצורה טובה, מלא והרוטב היה טעים ולא מתוחכם מדי. בדיוק מה שצריך כשבאים עם הילדים.

IMG_4941פסטה פנה ברוטב עגבניות. הטעם והמרקם הזכירו את הרוטב שאני מכינה בבית. יכולתי להרגיש בבירור בעגבניות הטריות שהשתמשו בהן להכנת הרוטב. הטעמים היו מאוזנים כך שגם הילדים נהנו מהמנה.

IMG_4938

לאיזון הפחמימות הוגשו מבחר של סלטים
סלט קיסר, שמורכב מחסה, בצל סגול, קרוטונים ופרמג'ן ומגיע בתוספת לחם שום, תוספת שמתלווה לכל הסלטים

IMG_4919

סלט קפרזה שמורכב מחסה, עגבניות, פלפלים, בצל סגול וירוק, בזיליקום ומיני מוצרלה
IMG_4934

סלט בולגרית שמורכב מחסה, עגבניות, מלפפונים, חציל קלוי, צנונית וגבינה בולגרית
IMG_4926
למי שעוד נשאר מקום לקינוח…יוכל להתפנק בפיצה מתוקה במילוי נוטלה
זו למעשה גלילה של בצק פיצה קריספית במילוי שוקולד מתוק, לא מתוק מדי ובהחלט מספק איזון עדין ומתוק למנות המלוחות והפיקנטיות
IMG_4943
IMG_4950קיימת גרסה נוספת במיולי נוטלה ובננה

IMG_4954לסיכום, אנחנו נהנו וכבר מחכי לסניף החדש שיפתח בשבועות הקרובים ברמת השרון.

מחירים לדוגמא מהתפריט:

פיצה משפחתית בגודל L במחיר של:  החל מ 49 שקלים ועד 61  שקלים (משתנה בהתאם לפיצה שבוחרים)
פיצה משפחתית בגדול XL במחיר של: החל מ 59 שקלים ועד 73 שקלים (משתנה בהתאם לפיצה שבוחרים)
7 סוגים של פסטה טרייה במבחר רטבים (פטוצ'יני, רביולי, פנה, ספגטי, ניוקי ועוד),במחיר של  30 שקלים ועד 35 שקלים.
מבחר סלטים (סלט בלקני, סלט קיסר, סלטר איכרים פנצנלה ועוד) במחיר של :  29 שקלים עד 35 שקלים.

מבחר קלצונה: במחיר של  24 שקלים.

ארוחות ילדים 19 שקלים למשולש פיצה + טרופית + הפתעה /29 שקלים לפסטה ברוטב עגבניות + טרופית + הפתעה

 

'סיציליאנו', רעננה – כשר

רחוב אחוזה 93

שעות פתיחה: ימים א' – ה' 12:00 –23:00

שבת – שעה אחרי צאת שבת ועד חצות

www.siciliano.co.il