איש הענבים | תחרות היינות הבינלאומית TERRAVINO

PhotoGrid_1423410068743[1]לפני כשבוע הוזמנתי יחד עם בלוגריות לייף סטייל וקולינריה מובילות, לסדנת יין בבית איש הענבים ביפו, הלא הוא חיים גן, שגם יוזם ומפיק את תחרות היינות הבינלאומית TERRAVINO שנפתחת היום ומתקיימת השנה בין התאריכים 9-12 בפברואר במלון רמדה בנתניה ועליה אספר בהמשך.

מי שקורא את הפוסט ומכיר אותי עלול להרים גבה, כי מעבר לכך שאני מאוד אוהבת לשתות יין, אני לא ממש מבינה ביין. או יותר נכון, לא ממש הבנתי ביין עד שסיימתי את הסדנא של חיים. בסדנא למדתי על מושגים בסיסיים, היסטוריה וגאוגרפיה, תהליך ייצור היין ובשלב המעשי למדתי איך לפתוח בקבוק יין (ולהתמודד עם פקק שעם שנשבר), איך לבחור יין טוב, מה ההבדל בין יין זול ליקר, איך לקרוא את התוית, כיצד לאפסן (אם בכלל) ועוד.

PhotoGrid_1423410119785[1]

בחלק המעשי של הסדנא טעמתי יין בלי בכלל להכיר אותו, כמו שרואים בתמונה למטה. חיים לימד כיצד לזהות את מאפייני היין, הריח והטעם.
נדהמתי לגלות שדווקא יין שיש לו ריח שפחות נעים לי, מתגלה כיין בעל טעם עמוק ועשיר, איכותי ביותר. ככל שהיין מורכב יותר ואיכותי יותר, אין קשר בין הריח לטעם.

PhotoGrid_1423410184402[1]

על מנת לקדם את תרבות היין בישראל, לסייע ולהציב סטנדרטים של איכות בתחום, ולא פחות חשוב, לסייע למוסדות יין להציע את היינות הטובים ביותר ולצרכני יין למצוא את היינות המתאימים ביותר עבורם. באיש הענבים עובדים יחד עם עסקים בתחום היין כגון יקבים, חנויות יין, מסעדות ובתי מלון במתן יעוץ ובהדרכה לעובדים. הייעוץ ממשיך גם מעבר לעסקים המתפרנסים ישירות מיין ומגיע עד חברות היי טק, הוצאות ספרים ועוד מגוון חברות ועסקים הזקוקים לסיוע בבניית תפריט יין מרשים לאירועים עסקיים.

בנוסף, מתקיימת תחרות היין היוקרתית TERRAVINO, תחרות היין והכהלים החשובה והמוערכת בישראל ובעולם, תחרות הבירות BIRA  ותחרות שמני זית. כל התחרויות נשפטות על ידי מומחים מובהקים בתחומם, על מנת לנסות לקבוע מי הם המובילים בכל ענף לאותה השנה. עוד מפיקה חברת איש הענבים את פסטיבל היין הלבן – WHITE, פסטיבל 'חג היין' ועוד מיזמים רבים ומעניינם בתחום.

באיש הענבים לא עובדים רק מול גופי יין אלא משקיעים רבות בצרכני היין הפרטיים – קטנים כגדולים. כך, מקיימים באיש הענבים טעימות יין מקצועיות לפי נושאים, השקות יינות חדשים ובתים פתוחים (תערוכת יין על פי נושא משתנה)– אליהם ניתן להגיע ולהכיר יינות מרתקים, סיורי יין מודרכים  בארץ ובעולם ועוד.

TERRAVINO 2015

תחרות היינות והכהלים הבינלאומית היחידה בישראל ואחת מבין עשר תחרויות היין החשובות בעולם, יוצאת לדרך זו השנה ה- 9 ברציפות. התחרות, שהפכה זה מכבר לשם דבר בתעשיית היין הבינלאומית והמקומית, נערכת ביוזמת והפקת "איש הענבים" ותתקיים השנה בין התאריכים 9-12 בפברואר במלון רמדה בנתניה. לתחרות השנה צפויים להישלח  למעלה מ-700 יינות וכהלים, מ- 40 מדינות ברחבי העולם, ביניהן מעצמות יין מובהקות כמו צרפת, איטליה, ספרד, גרמניה, ארה"ב, ארגנטינה ודרום אפריקה, כל אלה לצד יינות מהתעשייה המקומית. מעל 30 שופטים, טועמי יין מקצועיים, דמויות מפתח בתעשיית היין המקומית והבינלאומית וייננים מובילים ישפטו בתחרות.

התחרות מתנהלת בפיקוח מלא של ארגון היין והגפן הבין ממשלתיO.I.V .  TEARRAVINO והיא חלון הראווה של תעשיית

היין המקומית לעולם. התחרות תורמת לתדמיתה של ישראל בכלל ולתעשיית היין הישראלית בפרט. לצד היוקרה בהשתתפות בתחרות הבינלאומית, זו הזדמנות מיוחדת במינה למפגש בלתי-אמצעי בין היינות הישראליים והאנשים שמאחוריהם, ובין צמרת ענף היין העולמית.

טועמים זהב
כמיטב המסורת, גם השנה תיערך טעימה שכולה זהב (וזהב כפול) –בית פתוח "טועמים זהב"– טעימת היינות הזוכים מתחרות היינות הבינלאומית TERRAVINO.

זו טעימה שתאפשר לגבש את פורטפוליו היין האישי שלכם לשנת 2015 והזדמנות חד פעמית לטעום את מרבית היינות הזוכים בתחרות מהארץ ואף יינות מהעולם שלא ניתן לטעום בשום מקום אחר.

הבית הפתוח יערכו בתאריכים:
יום חמישי | 26.02.15 | בין השעות 18:00-23:00
יום שישי   | 27.02.15 | בין השעות 11:00-17:00
יום שבת  | 28.02.15 | בין השעות 12:00-18:00
עלות כניסה : 100 ₪ ברכישה מוקדמת ו125 ₪ ברכישה מקום.
יינתן זיכוי על סך 35 ש"ח לרכישת יין בהחזרת כוס הטעימה.
לפרטים נוספים לחצו כאן.

לאתר איש הענבים, לפרטים נוספים ומידע על סדנאות, בתים פתוחים, תערוכות וכו' http://www.grape-man.com/

 

מודעות פרסומת

נכנס יין יצא סוד

אז הסוד הוא, שיש לי שתי תשוקות בחיים (אחרי בעלי והילדים כמובן) יין ומכוניות…ואם אפשר, עדיף שיהיו מכוניות ספורט (צהובות ועם גג נפתח)
אז יש מי שירים גבה, כי זה לא כל כך מסתדר עם תדמית ה-'מאמא-עוף' והטריינינג ובכל זאת…

הוזמנתי ביום שישי לאירוע השקה יוקרתי של יינות לבנים ביקב צ'ילאג ומכוניות הספורט אלפא רומיאו ואבארט

היקב נמצא ביהוד ברחוב שבזי 12 ביהוד, פינת חמד באיזור התעשייה, בין משרדי ההיטק והמוסכים.
ביקב פגשתי את  יריב ונטלי המקסימה (!!!), שבמקצועיות הסבירו על היקב, תהליך היצור והיין על סוגיו (לבנים ואדומים).

ביקב יש ציוד מודרני וחדיש ביותר

062013 יקב צילאג יום הולדת דולצה ויטי תמר 027 062013 יקב צילאג יום הולדת דולצה ויטי תמר 028 062013 יקב צילאג יום הולדת דולצה ויטי תמר 029מיישנים את היין בחביות עץ אלון צרפתיות
062013 יקב צילאג יום הולדת דולצה ויטי תמר 030
פגשתי גם את אורנה צ'ילאג, בעלת היקב, אישה צבעונית ונעימה, כמו גם התכשיט המעוצב שענדה.
אורנה החליטה בסוף שנות ה-90 לעזוב משרה בכירה בעיריית תל אביב ולנסוע ללמוד ייננות באיטליה.
כשחזרה הכינה יין בעצמה ובעקבות המחמאות וההתלהבות מהיין, הקימה את היקב ביהוד.
כיום מיוצרים כ-20,000 בקבוקים בשנה.

062013 יקב צילאג יום הולדת דולצה ויטי תמר 056ליקב צ’ילאג 3 סדרות יין עיקריות:
Primo , Solo , Vivo

062013 יקב צילאג יום הולדת דולצה ויטי תמר 077טעמתי מגוון של יינות לבנים והתאהבתי ב'גוורץ טרמינר 2012' ארומתי במיוחד
ומאחר ואני חובבת יינות אדומים במיוחד, נהניתי מאוד מ'solo מרלו 2008' בעל טעמים של פירוות יער, קפה וקאסיס (מפתיע) ואפילו רכשתי ממנו בקבוק (110 שח לבקבוק)

062013 יקב צילאג יום הולדת דולצה ויטי תמר 345כמו שאמרתי בהתחלה, באירוע ביקב, התאפשר לי גם להתנסות בנסיעה באבארט 500
062013 יקב צילאג יום הולדת דולצה ויטי תמר 113

062013 יקב צילאג יום הולדת דולצה ויטי תמר 065 062013 יקב צילאג יום הולדת דולצה ויטי תמר 070
062013 יקב צילאג יום הולדת דולצה ויטי תמר 013
למבינים…4 צילידנרים, אגזוז כפול, 5 הילוכים, מ 0 ל 100 קמ"ש ב- 7 שניות…Need I say more???!!!
נסיעת מבחן קצרה ו…התאהבות!!! הפרידה היתה קשה…חבל שלא מקבלים אחת להתנסות 😉

לסיכום: בוקר שישי בסגנון איטלקי 😉 כייף כייף כייף!!