צהריים בכרמים | רשמים וחוויות

בסוף השבוע נסענו לחופשה משפחתית באילת במלון קיסר פרמייר. זו היתה הזדמנות מצויינת לעצור במסעדת כרמים שעליה שמענו לא מעט לארוחת צהריים. כשלושת רבעי שעה מהמרכז והגענו, ממש מהר.
מסעדת כרמים של השף סהר רפאל (כן, זה סהר מתכנית הראליטי הראשונה בתחום האוכל שהייתה, המטבח עם עזרא קדם) נמצאת במושב סגולה, כעשר דקות מצומת קסטינה.
המסעדה הוקמה לפני כ 12 שנים, ממש לא מובן מאליו. בעבר, המסעדה היה ממוקמת ממש בסמוך לכניסה, על הכביש המרכזי וכעת, היא ממוקמת בחלק המרכזי יותר של המושב, מאחורי תחנת הדלק.
למסעדת כרמים יש חניה גדולה וחופשית ממש בסמוך למסעדה ויש גישה נוחה מאוד גם אם הגעתם עם עגלה.

PhotoGrid_1392581055251[1]

כבר בכניסה, אפשר להתרשם מהשביל הרחב והפורח. האוירה במקום נעימה ורגועה. בכניסה, קיבלה את פנניו מארחת חביבה, שדאגה למצוא לנו מקום מתאים במסעדה. בהמשך נגלה שכל אנשי הצוות, החל מהמלצרים ועד השף סהר בעצמו, מאוד מאוד נעימים וסבלניים.
הגענו למסעדה בשעה אחת בצהריים בערך וכשעה אחר כך, המסעדה היתה מלאה! כדאי להזמין מקום מראש.
במסעדה היו מספיק מלצרים ולא הרגשנו בצפיפות מכוון שהמסעדה מרווחת מאוד.

PhotoGrid_1392535850069[1] יש מקומות ישיבה בתוך המסעדה ובחצר ויש גם חדר פנימי שמתאים לאירועים.
ברקע תוכלו לשמוע מוסיקה ישראלת נעימה מתנגנת, אריק אינשטיין התנגן לו לצד 'אל תשכחי, גם כשעצוב לך יש לך אותי'.

קיבלנו תפריט שהושק ימים ספורים קודם.
בשעות הצהריים 12:00-17:00 יש תפריט עסקי משתלם במיוחד.

התחלנו עם מנות פתיחה

PhotoGrid_1392581934177[1]לחם הבית בלווי מטבלים – פוקאצת עגבניות מיובשות ועישבי תיבול, הגיעה עם שמן זית וחומץ בלסמי, חמאת עשבי תיבול ומעין מרקחת חצילים טעימה.
קרוסטיני עם לבנה וסלמון, שלושה קרוסטיני, מנה מענגת. שילוב טעמים מפתיע, בצל ירוק שהחזיר אותי לדג מלוח שהיו מגישים בבית הורי בתחילת הארוחה לפתוח את התיאבון.
פטה כבד שהוגש עם גרעיני דלעת קצוצים מלמעלה, ממרח תמרים וטוסטים בצד. מנה מענגת במתיקות מאוזנת, מאוד טעימה, גדולה ומפנקת, שבהחלט יכולה להתאים לזוג.
בהמשך נגלה שכל המנות במקום נדיבות מאוד.
סלט קצוץ, הוגש עם טחינה מלמעלה.

למנה העקרית

PhotoGrid_1392582087774[1]

לילדים הזמנו שניצל והמבורגר עם צ'יפס. שתי המנות הגיעו יחד עם מנות הפתיחה שלנו וזה היה מצויין. כך ישבנו כולנו ואכלנו יחד.
ההמבורגר היה עשוי מדיום ושתי המנות היו עסיסיות מאוד וטריות. המנות היו גדולות, הילדים לא סיימו אותן וארזו לנו אותן באריזת TA.
מנת דג דניס ושרימפס – מנה מצויינת. הדניס היה עשוי במידה הנכונה, חם במידה, עסיסי ופשוט נתלש מהעור בקלות ובלי מאמץ. הוגש על מצע פירה עם עשבי תיבול. השרימפסים, מוקפצים בחמאה שמנת וכמהין מונחים מעל הדג ומוסיפים לו טעם עדין וטעים. מנת דג ופירות ים שכל הטעמים בה היו מאוזנים. גם המנה הזו היתה גדולה וחצי ממנה כבר השביעה אותי. בהחלט מנת לחלוק בזוג.
בעלי הזמין סלופי ג'ו – המנה הוגשה על לחמניית המבורגר פתוחה,הטעם היה פיקנטי/חריף,  אבל היתה פחות טובה ממנת הדג. רצועות הבשר היו דקות מדי וקצת צמיגיות וקשות ללעיסה.

לקינוח

PhotoGrid_1392582181013[1] הילדים הזמינו שוקו עם קצפת, מילקשייק שוקולד ומנת גלידה – כל המנות היו נדיבות וטעימות, עובדה שלא נשאר פירור.
אנחנו הזמנו מנת קדאיף. סלסלת קדאיף עם קרם וניל ופירות יער. מנה עדינה ולא מתוקה מדי, לא גדולה מדי, שהתאימה בדיוק לסיום הארוחה.

PhotoGrid_1392582285464[1]בסיום הארוחה, היה לי חשוב להודות לשף סהר רפאל באופן אישי. פגשתי איש עדין, לבבי וחם. אני הרגשתי את זה גם באוכל – אוכל נדיב, מפנק שנעשה מכל הלב. ממליצה!

מודעות פרסומת